ECHAPPEES GOURMANDES

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Tracks souhaite vous emmener sur les chemins des goûts et des saveurs des cuisines du monde. 

Comprendre les codes de la cuisine mais aussi ses interdits. Pourquoi consommons-nous tel plat , pourquoi aimons-nous manger plus épicé ou sucré ? Quelles sont les règles des arts de la table et de la bienséance culinaire ? Quels sont les rapports entre arts majeurs et cuisines ?

 

Autant de questions qui caractérisent et singularisent une société et que nous souhaitons vous faire découvrir.

 

Nos itinéraires gourmands vous mèneront aux 4 coins de la planète à la rencontre de ceux qui créent l’identité culinaire de pays, ceux qui en produisent les ingrédients et ceux qui les préparent. Découvertes insolites, cooking class et dégustations seront au programme.

"DIS MOI CE 

QUE TU

MANGES, JE

TE DIRAI QUI

TU ES."

Brillat-Savarin

France - Italie - Japon  Pérou - Liban - Maroc      Sri Lanka - Inde    Thaïlande... 

expériences culinaires - cooking class - rencontre de producteurs - street food -   dégustations - teambuildings...